爲全面推進落實“一鎮一品”産業人才培訓，貫徹落實我市“粵菜師傅”工程，大力推進鄉村振興戰略，促进城乡劳动者技能就业，全面提升就業創業水平，助推乡村振兴发展。2019年10月-11月，东莞市人力资源和社會保障局长安分局与长安镇妇女联合会联合主办，育华职业培训学校承办，举办了6期長安鎮“一鎮一品”粵菜師傅特色技能人才培訓，共有300多名長安戶籍人員參加。

一、周密部署，深入開展粵菜師傅培訓。

爲紮實做好長安鎮“一鎮一品”粵菜師傅特色技能人才培訓，長安人社分局聯合鎮婦聯、東莞育華職業培訓成立專項工作小組，結合實際情況，制定培訓方案、選定優秀師資、選定培訓地點，最終選定了在沙頭、霄邊、新民、烏沙、錦廈、廈崗六個社區舉辦。經組織宣傳，共吸引了300多名戶籍居民參加。每一期培訓班，爲期5天脫産培訓，烹饪技師從粵菜烹饪理論知識、食品衛生安全、實際操作技巧詳細講解及示範，主要從二十道粵菜菜品進行實操並可一菜多味進行創新學習，全面提高學員的烹饪技巧和烹饪技能，提升大家的餐飲服務能力，提高就業及自主創業能力，助推鄉村振興發展。

二、開班動員，拉開粵菜師傅培訓帷幕。

10月15日上午，第一期長安鎮“一鎮一品”粵菜師傅特色技能人才培訓班在長安沙頭社區舉行了開班儀式。長安人社分局、長安鎮婦女聯合會、沙頭社區婦聯相關負責人出席了開班儀式，正式拉開2019年長安鎮“一鎮一品”粵菜師傅特色技能人才培訓帷幕。

三、回顧總結，粵菜師傅培訓圓滿結束。

培训期间，学员每天都按时到培训点签到上课，在课堂上认真听讲做好笔记，参与热情高涨。每期培训班通过一个星期的学习与实践，培训机构给学员们颁发结业证书。学员们表示收获良多，从刀工，调料，火候，烹饪步骤等方面都学到了专业的基本技能，对粤菜的特色及食品安全卫生知识有了基本掌握。提高了大家的餐饮服务能力，提升了就業創業水平，对家庭和社会都有振兴和谐作用。长安镇“一镇一品”粤菜师傅特色技能人才培训受到学员群众的欢迎和称赞，他们表示期待更多此类培训并会积极参与。

下來，分局將繼續落實省、市關于全面實施鄉村振興戰略的重要精神，做好“一鎮一品”粵菜師傅培訓等系列工作，做好粵菜師工程品牌，推動鄉村振興發展。